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冶廷林 | 核桃漫忆

发表于讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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微刊

第48期（總第315期）

云卷云舒篇

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冶廷林 男，回族，生于1964年12月，系民和县李二堡镇人。现为民和县李二堡镇中心学校中学高级教师，曾任李二堡中学校长。省作协会员，海东市民间文艺家协会员，民和县民族民间文艺家协会副主席，民和县作协理事。与张映录合著出版长篇小说《嬗变》，在县级及以上刊物发表短篇小说、散文、民俗作品多篇。曾获民和县教师征文一等奖，第一届海东市“新海东、新梦想”征文三等奖，连续两届获得“记忆年味”征文优秀奖。

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核桃漫忆

文/冶廷林

前一段时间，看到民和的大街小巷里，农家妇女纷纷上街摆起新鲜核桃的小摊，好多路人驻足摊前，迫不及待地买几斤回家慢慢享用。这就成为民和秋季一时间的一种时尚，我前不久便写了一篇《民和核桃香万家》的小文发表在“现代作家文学社”微信平台上，引起了好多文友的关注，给我提出了好多的建议，特别是我的老同学白玉洁在建议中写道：“记得有那么一棵树，结的核桃外表难看不说，里面的仁全夹在桃壳里，吃的话得默默用锥子类的东西使劲掏，费力费劲还味道不好。队里的人就一致同意砍了，烧柴火了。前几年祖国大地都兴起玩核桃时，我们才想起原来那棵树是个宝树……更可惜了！”我这位同学就是核桃庄乡人，，尽管儿时的记忆不甚倾注太多的情感，但是现在回想起来留下了不少的遗憾！他还说：“唉，，现在的‘核桃庄’已名不符实了。小时候见到的好多有百年树龄的核桃树都被砍了，可惜啊！”同时他还提供了一条非常重要的信息：“兆祯老家门前有棵核桃树，皮薄如纸，轻轻一捏就开了，真正的纸皮核桃，而且口感很好，油足，味香，据说清朝给皇帝的贡品。乃核桃中的精品。老同学多了解了解，若写进你的这篇文章，岂不增色不少？”

兆祯也是我的老同学，是川口镇米拉湾人。在民和师范读书的三年中，我与他同桌两年，感情很好，一到秋天，他就常常带来新鲜核桃。的确那核桃皮薄如纸，像捏熟透的杏子一样轻轻一捏就顺棱裂开，气味甘甜深远，至今犹在。现在知道了那树上的核桃是清朝皇帝的贡品时更加怀念在学校里坐在凳子上吃“贡品”的时光！有时，还到他家坐在粗壮的树干用力撑起七叉八叉的树枝，树枝上长着肥大的叶子和包着绿皮核桃的百年大树下，等待核桃从树枝上掉下来，落在坚硬的地面上连皮带壳摔碎，露出白嫩的核仁。我们便会争抢一番，横生无限乐趣。详细观察就会发现核桃壳外表纹路似显神龙盘踞状，壳薄如纸，罩住眼睛看太阳酷似网状半透明。其纹路纵横交错，自然衔接，不禁惊叹大自然的神奇显现，伟大造物主的大智万能！后来，我专门找老同学了解那棵核桃树的情况，老同学说：“二十年前就枯死了，也许是她不喜欢农药的味道。”被污染的空气和被破坏的臭氧层迫使她屈服改变味道，但是她有坚定的信仰宁死不屈！她的枯死也在情理之中，留给人们的是悠远的回忆、不尽的赞叹和无限的惋惜。

我查阅了一些资料：纸皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），无性系，分布海拔1700——2400米之地。树势中庸，一般内膛较充实。每平方米冠影产仁达190多克。民和平均海拔在2100——2500米左右，最低处只有1650米。恰好在纸皮核桃最适宜生长的海拔范围内，民和有纸皮核桃是具备地理条件的。目前种植最多的纸皮核桃是新丰和185两个品种，民和因为数量的原因未能记录在册，但质量是上好的，没有任何问题，如有数量定会“榜上有名”。我是这样想的。

民和人是极喜欢吃核桃的，因为核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。

核桃在民和人的心目中无论回汉都是吉祥的象征：“核桃”即“和到”，结婚等喜庆的宴席上都有核桃、大枣的干果，寓意是家和万事兴、早生贵子的“无声”祝愿。民和人的祝愿与皇宫里的“潜意识”不谋而合。乾隆时期最大的权臣和珅，本姓钮钴禄，后改名和珅，深得乾隆喜爱。乾隆爷最喜欢的公主是十公主固伦和孝，名字里也有个和字。皇上亲自监考的“抟核桃”的考试，被选中抟核桃的太监就直接封为八品使监。据说当年军阀打开慈禧陵墓，发现老佛爷嘴里有颗夜明珠，后来神秘消失了。其实那是一颗雕刻的翡翠核桃，老佛爷一生爱翡翠和核桃，死后自然将两者和二为一，由于太喜爱了，放在哪里都不合适，只能含在嘴里了。——也许老佛爷生前真的吃过民和供奉的纸皮核桃才如此喜欢核桃！

，当做一份休闲，一项锻炼，一种享受。在我小时候，能干的老者用锥子在核桃肚上掏个洞，掏吃核仁后，穿根带岔木棍，不带岔的一段均匀扎上三根鸡翅大毛柄，再从核桃棱上钻个小孔系上细线栓于棍端，把另一端插在屋檐上，鸡毛迎风转动起来便为核桃风车。还可挑拣一些个体较小模样好看的小核桃做成手链、项链等。上学时候，到了秋天我们就比核桃，各握一核桃相互猛砸，碎了的两人平均分享。这个游戏我们经常玩而且乐此不疲。在我的记忆里，核桃留下了深深的烙印，也留下了无穷无尽的美好遐想。