葡萄酒的一类香气有哪些

一类香气指来自葡萄品种本身以及酒精发酵过程产生的香气。这类香气在年轻的葡萄酒中最为鲜明，随着陈年会弱化。

一类香气指来自葡萄品种本身以及酒精发酵过程产生的香气。这类香气在年轻的葡萄酒中最为鲜明，随着陈年会弱化。花香、果香以及草本植物香气都属于这个类别，譬如红色水果(草莓、樱桃和蔓越莓)、黑色水果(黑醋栗、黑莓和黑李子)、柑橘类水果(西柚、酸橙和柠檬)与花香(紫罗兰、玫瑰和橙花)等。

很多葡萄品种都有其标志性的一类香气，比如西拉(SYRAH)葡萄酒一般带有明显的胡椒气息，琼瑶浆(GEWURZTRAMINER)葡萄酒多带有突出的荔枝香气，而长相思(SAUVIGNON BLANC)葡萄酒通常具有明显的青草风味等。